Zupa GULASZOWA

Obłędna zupa gulaszowa. Treściwa, sycąca, smaczna, pachnąca, rozgrzewająca... Można tak wymieniać bez końca:) Co prawda przy tak letniej pogodzie raczej wolimy się schładzać, ale co tam;)
Goście jedli aż im się uszy trzęsły, więc pełna dumy zachęcam do wypróbowania przepisu:)

Składniki:

• 1 kg wołowiny
• 3 papryki (np mogą być w różnych kolorach)
• 2 duże cebule
• zestaw włoszczyzny (marchew, pietruszka, seler, por)
• mogą być też ze 3 ziemniaki
• 2 puszki pomidorów w puszce krojonych
• litr bulionu
• 4 ząbki czosnku
• papryka ostra i słodka w proszku
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso kroimy na grube kawałki i marynujemy kilka godzin w czosnku, ostrej i słodkiej papryce. Następnie obsmażamy mięso, aby je zamknąć i przerzucamy do garnka. Na tej samej patelni podsmażamy kolejno: pokrojoną cebulkę, paprykę, włoszczyznę i dorzucamy do mięsa. Zalewamy to bulionem (może być z kostki, ja miałam zawekowany swój zrobiony w słoiku). Podgotowujemy, dolewamy wody i do gorącej zupy wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Dorzucamy listki laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego. I niech się wszystko pyrka:) Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką (lub chili). Jak wyszła za rzadka to można dodać trochę mąki. Mi wyszła idealnie gęsta:)