ZAPIEKANKA z kurczaka pod beszamelem

Do zrobienia tego dania skłoniła mnie zapiekanka jedzona w restauracji. Mężuś zabrał mnie na obiad w sobotnie popołudnie. Skusiłam się na zapiekankę z kurczaka. Muszę przyznać, że była całkiem smaczna. Pomyślałam sobie, że to jest przecież bardzo proste danie... Moja inwencja twórcza skłoniła mnie tylko do urozmaicenia owego dania o brokuł i kiełbasę, ale możliwości jest naprawdę dużo. Zachęcam do eksperymentowania:) i życzę smacznego:)

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 brokuł
• 0,5 kg pieczarek
• 2 cebule
• 200g makaronu (kokardki lub rurki)
• przyprawy do kurczaka
• 150g sera żółtego

         na sos beszamelowy:

• 2 łyżki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• gałka muszkatołowa
• biały pieprz i sól

Przygotowanie:

W naczyniu żaroodpornym warstwowo układamy:

-cebulę pokrojoną w krążki i lekko zrumienioną

-ugotowany i osolony makaron (al dente)

-pieczarki pokrojone w talarki (podduszone wcześniej na patelni aby odparowała z nich woda)

-podsmażone kawałki kurczaka zamarynowane wcześniej w ulubionych przyprawach

-sparzone i lekko osolone różyczki brokuła

Całość posypujemy startym serem i zalewamy sosem beszamelowym

Aby przygotować sos beszamelowy tak, aby nie powstały grudki najpierw rozpuszczamy masło w rondelku na wolnym ogniu. Dodajemy stopniowo mąkę ciągle mieszając, następnie dodajemy powoli mleko również ciągle mieszając Przyprawiamy łyżeczką gałki i białym pieprzem.

Wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na 20 do 30 minut. 

Tego typu dania można komponować z dowolnymi składnikami. Mi pozostało w lodówce trochę wędzonej kiełbasy to dorzuciłam ją na wierzch mojej zapiekanki, aby się zrumieniła.

Smacznego:)