ŁAZANKI z kapustą i grzybami

Uwielbiałam smak łazanek mojej babci… I ten jej pyszny domowy makaron…  Ja poszłam po linii prostej i kupiłam gotowy makaron, ale jak ktoś jest bardziej ambitny to makaron może oczywiście zrobić sam.

Składniki:

• 0,5 kg kapusty kiszonej,
•  2 cebule,
• grzyby suszone,  
• pieprz, sól
• makaron łazanki

 Przygotowanie

Grzyby namoczyć  na wieczór a rano ugotować  i pokroić (wywar z grzybów dodać do gotowania kapusty).

Kapustę umyć, drobno posiekać, ugotować . Cebulę obrać, drobno posiekać, podsmażyć na złoty kolor.

Kapustę wymieszać z cebulą i grzybami i doprawić solą i pieprzem.

 Dusić pod przykryciem jakieś 30 minut. 

Łazanki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i wymieszać z gotową kapustą.

A na własny makaron potrzebne będą:  szklanka mąki, 3 jaja i troszkę wody.  Zagnieść z tego dość twarde ciasto, cienko rozwałkować, pokroić w kwadraciki podsuszyć.