Teraz przyszła kolej na pieczarkową, ale już mam pomysły na kolejne.
Składniki:
- pieczarki (ok 800g)
- dwie marchewki
- korzeń pietruszki
- kawałek selera
- duża cebula
- łyżka masła
- kostka serka śmietankowego lub pieczarkowego
- 1,5 litra (do 2 litrów) bulionu.
Przygotowanie:
W głębokim garnku na maśle zrumieniamy lekko posiekaną cebulę, dodajemy pokrojone pieczarki. Następnie dodajemy pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, seler) i dusimy aż lekko zmiękną. Zalewamy bulionem a gdy warzywa będą już miękkie miksujemy wszystko blenderem. Można też dodać kostkę serka, która fajnie podkreśla smak. Doprawiamy solą i pieprzem.
